中国が誇る本場の「蘭州ラーメン」を世界的ブランドに！大学教授が訴え―甘粛省蘭州市
31日、ラーメンの本場・中国で、そのまた本場といえば「蘭州ラーメン」が有名だが、地元・蘭州大学の教授が「地元を離れると名ばかりの店が多い。産業化して規格を統一すべきだ」と提言している。写真は本場・蘭州の蘭州ラーメン店。
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