2013年2月13日、中国の食品問題でもわかるように、現在の中国の人々は富を追い求めた結果、モラルが欠如したと言わざるを得ない。心に余裕がないといえなくもないが、利益しか頭にない者も少なくなく、このような現状が中国人の道徳心低下を激化させている。

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中国のネットユーザーは、「北京にある小規模のレストランでおいしい店は非常に少ない。よほど運が良くないとおいしいところには出会えない。一方香港や台湾台北にある小規模のレストランは何処もおいしい。よほど運が悪くない限り、まずい店に当たることはない。“物事に対し真剣に取り組んでいるか”“細かいところまで気配りができているか”――。これらの意識のあるなしで店の味は大きく変わってくる。そして街にある小規模のレストランはその街の人々の心遣いが如実に表れている場所だ」と語った。（翻訳・編集/内山）